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HOT ! いラインアップ 14617/fine chocolates 偉大なる体験 ジャンピエールウィバウ お菓子づくり

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いラインアップ 14617/fine chocolates 偉大なる体験 ジャンピエールウィバウ お菓子づくりの詳細情報

14617/fine chocolates 偉大なる体験 ジャンピエールウィバウ。最高位グランプリ受賞の生チョコサンド。ジャパン・フード。Fine Chocolates 2: Great Ganache Experience: Wybauw, Jean。特別栽培米 発芽玄米 5kg 新米 未開封。
<商品説明>


●「fine chocolates 偉大なる体験」

著者名 :ジャンピエールウィバウ, トニーレディック(写真)
出版社名:Lannoo社
発行年月:2006年
サイズ :228ページ 28×23×2cm

状態:
全体的に特に目立つ汚れやイタミなどありません。



ハードカバー

著名な巨匠ショコラティエのジャン=ピエールウィバウによって
書かれた本書は、包括的かつ実践的なマニュアルであり、
躍動感あふれるイラストを駆使して編まれた
理論編も含んでいます。チョコレートについて知っておくべき
ことはすべて網羅されており、さらに砂糖の加工過程、
レオロジー、シェルフライフについても解説されています。
ユニークなのは、チョコレートにAw(水分活性)値を
採用していることです。




---------------------------------------------------------------------


<発送方法と送料>



全国 (一部地域を除く) → 580円
北海道・沖縄県・離島 → 950円

※ 同梱発送の場合は何点でも送料は変わりません。

発送方法は 佐川急便(飛脚宅配便)です。

他の発送方法には対応できませんので、ご了承ください。


発送日は、火曜日から金曜日までとさせていただいています。
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発送いたします。
御入金を金曜日から日曜日にしていただいた場合の発送日は翌週の
火曜日以降になりますので、ご了承ください。



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・金曜日 から 日曜日にご入金の場合→火曜日以降の発送




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<その他>


・かんたん取引を利用しておりますので、落札者様より先にご連絡をお願いします。

・領収書ご希望の落札者様へはPDFファイルとしてメールで送付いたします。
 メールアドレスも合わせてご指示ください。

・評価は当方への評価をいただいた方へのみ入力いたします。
 評価不要の方は相互評価無しでお願いします。


























この商品はヤフオク!一括出品ツール「オークタウン」で出品されています。
。Juan Bowl & Tea Tokyo | 【世界一のピーカンナッツショコラ。JEAN-PIERRE WYBAUW Petits chocolats GOLD (ベルギー)。JEAN-PAUL HÉVIN】 「グルマンディーズ ドトンヌ コレクション。ジャン=ポール・エヴァンのイースター - シャンソン着想の。9/15~【チョコレートシュー・ジャーニー】開催!!|L'AVENUE。楽天市場】 洋菓子 > 洋菓子ブランドをもっと見る > ジェイズ。ショコラティエ パレドオール】世界の5大ウイスキーと自家製。ブノワ・ニアン 日本公式アカウント | 2025年新作テーマは。マンディアン ノワール 75% アーモンド/イチジク/オレンジ。WF26-007 白水社 フランス菓子百科I~III 標準菓子/冷菓・糖菓/アメ細工・祝い菓子・新しい菓子 1983 3冊 イヴ・チュリエ★ 00L6D。K-2898■和菓子技法 6冊セット(1巻~6巻)■和菓子作り 和食■主婦の友社■平成元年発行~。Le Tresor de la Patisserie de la?France Contemporaine 名品フランス菓子 全3冊セット 昭和62年2版。お菓子づくり Fumi Style Sugar Art Cakes。51288/製菓本 14冊セット 横田秀夫 石井義昭 小山進 コヤマススム 辻口博啓 青木定治 林周平 黒川愉子 柿沢安耶 杉野英実 フランス菓子。ドン菓子 製造器。即決 PRALINEN プラリーネン・チョコレート・アイデア菓子 チョコレート技術専門参考書
  • 14617/fine chocolates 偉大なる体験 ジャンピエールウィバウ
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