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最先端 基礎フランス菓子教本 アラン ビルー, ローラン | 第1巻 お菓子づくりの詳細情報
基礎フランス菓子教本 第1巻 | ローラン ビルー, アラン。2025年最新】基礎フランス菓子教本の人気アイテム - メルカリ。。【イタリア現地購入】黒トリュフソース。
。B65-027 別冊エッセ 低カロリーのお菓子。 小口まわりには経年による薄い汚れが少しみられますが
全体的に特に目立つ汚れやイタミなどありません。。
ハードカバー
・「第1巻 基本のパート」
以下目次より-----
パティスリーの世界
パティスリーの歴史
作業室の設備
パティスリーの技術と動作
パート/バティ・プッセ/全体の紹介
クリーム状態構造のパート・バテュ・プッセ
空気状構造のパータ・バテュ・プッセ
バテュ・プッセ・液状、半液状、フライ用
ブリゼ/フイユテ/ルヴェ
パート・ルヴェ・ヴィエノワーズ
ビュフェ用パート・ルヴェ
専門用語集
・「第2巻 クリーム、コンフィズリー、アントルメ、完成品」
以下目次より-----
クレーム・オ・ズ
クレーム・バテュ
クレーム・レジェール
コンフィズリーの基礎
パータ・シューで作る完成品
アントルメ 基礎の技術 完成品の例
パータ・ブリゼで作る完成品
パート・フイユテで作る完成品
パート・ルヴェで作る完成品
・「第3巻 フール・セック、チョコレート細工、アイスクリーム類の製法、あめ細工」
以下目次より-----
第1章/フール・セック
第2章/チョコレート細工
第3章/アイスクリーム類の製法
第4章/あめ細工
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＜発送方法と送料＞
発送方法は 佐川急便(飛脚宅配便)です。
他の発送方法には対応できませんので、ご了承ください。箱【新品多数/DVD】辻調理師専門学校通信教育 製菓技術講座 全12巻/辻製菓専門学校/パティシエ/洋菓子/川北末一/チョコ/ケーキ/デザート。ギターカッター 生チョコ 羊羹。
※同梱発送の場合も重量や荷物の個数などによりまして、
個別に送料を設定しています。ご了承ください。ベルエ・コンセイユ 菓子 製菓 レシピ■フランス パン ケーキ Bellouet Conseil Apprenez l'art des entremets de France。インボイス対応可☆洋書 DAS IST ZUCKER THAT’S SUGAR 飴細工 本格洋菓子レシピ本。
月曜日から木曜日の間に御入金いただいた場合、
月曜日から木曜日の間に御入金いただいた場合、
入金確認の翌日には発送いたします。
ご入金を金曜日から日曜日にしていただいた場合の発送日は
ご入金を金曜日から日曜日にしていただいた場合の発送日は
翌週の火曜日以降になりますのでご了承ください。K-2898■和菓子技法 6冊セット（1巻～6巻）■和菓子作り 和食■主婦の友社■平成元年発行～。Le Tresor de la Patisserie de la?France Contemporaine 名品フランス菓子 全3冊セット 昭和62年2版。
・領収書ご希望の落札者様へはPDFファイルとしてメールで送付いたします。
メールアドレスも合わせてご指示ください。51288/製菓本 14冊セット 横田秀夫 石井義昭 小山進 コヤマススム 辻口博啓 青木定治 林周平 黒川愉子 柿沢安耶 杉野英実 フランス菓子。ドン菓子 製造器。
評価不要の方は相互評価無しでお願いします。
この商品はヤフオク!一括出品ツール「オークタウン」で出品されています。B55-192 たのしいクッキング やさしいお菓子・パンづくり
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・月曜日 から 木曜日にご入金の場合→入金確認の翌日の発送
・金曜日 から 日曜日にご入金の場合→火曜日以降の発送
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＜その他＞
・かんたん取引を利用しておりますので、落札者様より先にご連絡をお願いします。お菓子づくり Fumi Style Sugar Art Cakes。
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